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翠花,上酸菜!

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发表于 2016-5-27 22:16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    前天晚上带 @食客准备 来拍关东地锅。杀年猪是东北农村的大事,哪家杀年猪都要把亲朋好友请来吃杀猪菜,把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水放上盐,边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,把灌好的血肠倒进锅内煮熟。肉酸菜血肠一大盆地端上桌来,那滋味让所有家是东北的孩子不能淡定啊!
    东区的百福街现在人气很旺餐厅不少,常来的是一家做回锅肉很有名的川菜馆。
    一进门最醒目的就是这一溜四口炖着各种东北家乡菜的大地锅。
    看来这酸菜白肉是绝对主力招牌啊!

jxteng.com.jpg

    粗粗的土豆粉条,东北酸菜都很喜欢,白肉稍腻不好这口的接受有难度,血肠第一次吃,就是把猪血灌到肠衣里做出来的,口感很散和常吃的猪血鸭血口感相差很大,实话说有点降不住这口味,不过听来自东北的朋友说相当让他们兴奋!还要求专门买些回去给老爸老妈过过瘾,看来还真是一方水土养一方人啊!
    牛肉的筋头巴脑比较对我的口味
    主食是地道的东北葱油饼和玉米锅贴饼子。

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发表于 2016-12-14 10:21:34 | 显示全部楼层
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